Rosehall Run : 20 ans de vins réputés et une équipe remarquable

Rosehall Run Vineyards est peut-être l'un des premiers domaines viticoles à célébrer plus de 20 ans dans le comté de Prince Edward, mais il continue de lancer de nouveaux produits et d'expérimenter avec des compétences d'expert pour voir ce que la terre peut exprimer.

C'est grâce à cette volonté d'essayer de nouvelles choses et de mettre la main à la pâte, depuis la plantation jusqu'au premier verre, que l'équipe de Rosehall a appris que le sauvignon blanc pouvait fonctionner dans la région, où il n'est généralement pas produit. Aujourd'hui, il fait partie de leur portefeuille habituel et constitue l'un de leurs vins les plus populaires.

C'est ainsi que Rosehall Run s'est fait connaître pour sa variété, en ajoutant de nouvelles dimensions à ses offres hors des sentiers battus, tout en continuant à produire certains des vins traditionnels les plus appréciés du comté.

"Nous sommes fiers de notre sélection diversifiée et de notre diligence", déclare Dylan Sullivan, responsable de l'expérience client chez Rosehall Run.

Cette évolution s'est accompagnée d'un mariage entre le changement et la tradition, ce qui, selon M. Sullivan, confère à Rosehall Run un caractère unique. Selon lui, la cave et les vignobles ont également un élément de cohérence, qui vient du fait que l'équipe et le processus sont restés les mêmes de 2001 à aujourd'hui. "C'est une très longue tradition de style maison", a-t-il déclaré. "Les visiteurs en sont venus à faire confiance à notre qualité ; ils apprécient de connaître l'excellente équipe en place et de savoir à quoi s'attendre.

Vingt ans d'expertise

Rosehall Run a vu le jour en 2000 lorsque Dan et Lynn Sullivan, avec le soutien de Cam Reston, ont fondé le vignoble et la cave sur une ferme de 150 acres située dans la partie ouest du comté de Prince Edward. La terre a été choisie pour sa proximité avec le lac Ontario, ainsi que pour son sous-sol : un sol argileux, des fragments de roche et de schiste, et une base calcaire riche en calcium se sont combinés pour former l'endroit idéal pour la culture de raisins en climat frais.

La plantation a commencé en 2001, avec des vignobles de pinot noir et de chardonnay. C'est ainsi que Rosehall Run est devenu l'un des premiers établissements vinicoles du comté à s'établir dans le quartier Hillier.

Aujourd'hui, le comté de Prince Edward est une région viticole désignée de l'Ontario, dont les premiers viticulteurs sont considérés comme des pionniers passionnés. Rosehall Run dispose désormais d'une installation de vinification ultramoderne, avec un programme vigoureux de vinification en barriques françaises dans son chai à barriques de 7 200 pieds carrés, alimenté par gravité et creusé profondément dans le calcaire. Selon M. Sullivan, comme pour tout ce qui concerne la ferme, Dan pratique une approche pratique de la vinification qui commence dans le vignoble et s'étend à tous les aspects, y compris les barriques sélectionnées individuellement pour le vieillissement.

Parallèlement à la cave, une salle de dégustation moderne a été créée à Rosehall Run, offrant aux visiteurs un endroit confortable pour déguster les vins primés. C'est là que les visiteurs verront quelques changements cette année, car M. Sullivan a déclaré que des rénovations étaient en cours à Rosehall Run pour améliorer l'expérience. Il a ajouté que les visiteurs peuvent s'attendre à une nouvelle extension du patio et de la zone de sièges en plein air pour la saison à venir.

Un été pétillant

M. Sullivan a également fait remarquer que des nouveautés et des événements passionnants se profilaient à l'horizon cet été. Tout au long de la saison, Rosehall Run proposera, dans la salle de dégustation, des vols construits par style, avec des sélections en rotation. En outre, l'entreprise élargit son offre d'options non vinicoles telles que des snacks et des charcuteries mettant en valeur les produits locaux.

Après avoir donné un magnifique coup d'envoi à la saison au début du mois de mars avec Élevage, un festival inaugural à l'échelle du comté en partenariat avec les viticulteurs de PEC, Rosehall Run se prépare à organiser d'autres événements pour mettre en valeur ses millésimes recherchés et les vins préférés des amateurs. Restez à l'écoute pour obtenir des informations sur la Starry Night Party qui permettra de réintroduire Indigo, un blanc pétillant de la méthode Charmat 2021.

Parmi les nouveautés qui devraient impressionner, citons The Righteous Dude, un riesling sec issu des vignes de Bob Nedelko, vieilles de plusieurs dizaines d'années, dans la région de Niagara. Le Sauvignon Blanc de Rosehall Run devrait revenir en force cette année, selon M. Sullivan. Il a également mentionné le 2020 St. Cindy Chardonnay et le 2020 St. Cindy Pinot Noir de Rosehall Run, qui ont tous deux été récemment acclamés par la critique, le Chardonnay ayant même remporté l'or aux National Wine Awards l'année dernière. "Ces vins sont une excellente vitrine de ce que nous faisons ici", a-t-il déclaré, encourageant les amateurs de vin à les essayer.

Cette année, Rosehall Run élargit également sa bibliothèque de vins à acheter en ligne, et M. Sullivan a indiqué qu'un grand nombre de millésimes anciens seront mis en valeur.

"Nous nous préparons certainement à un été passionnant à Rosehall Run", a déclaré M. Sullivan.

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