Séjour de charme à la campagne : Découvrez la vie durable à la Ferme Butte & Bine Farm

La Ferme Butte & Bine Farm offre plus qu'un simple lieu d'hébergement, c'est un engagement en faveur d'un mode de vie durable et de pratiques respectueuses de l'environnement.

Cette charmante ferme de 1812 est située à Williamstown et propose une micro-boulangerie et un séjour à la ferme, mêlant histoire, nature et confort moderne, créant ainsi le lieu de retraite idéal pour votre prochaine escapade.

Emeric et Sylviane, les propriétaires dévoués de la Ferme Butte & Bine Farm, apportent de nombreuses expériences et valeurs.

Les suites privées sont dotées d'un porche ou d'un patio, d'un grand parking et de vélos et raquettes gratuits pour explorer les environs pittoresques. Les tables extérieures et les foyers de la ferme offrent un cadre idéal pour se réunir et se détendre au milieu de la beauté de la nature.

"Pendant leur séjour, les clients vivront des expériences différentes en fonction de la saison et de notre disponibilité pendant leur séjour", explique Sylviane. "Nous sommes une ferme et une micro-boulangerie en activité, et nous ne pouvons donc pas toujours offrir le même engagement en termes de temps à tous les clients. En basse saison, les clients peuvent s'inscrire à des cours intimes de levain avec Emeric et apprendre les tenants et les aboutissants du levain sur deux jours".

Sylviane explique qu'ils s'efforcent toujours de faire en sorte que les clients ne produisent presque pas de déchets.

"Nous fournissons à nos hôtes du savon biologique fabriqué localement par Ground Soap, nous rechargeons le shampoing et l'après-shampoing à la raffinerie Local Fill, nous fournissons notre tisane maison, du café local de Totem Roaster, des thés de A Cup of Kindness, des sprays et des bombes de bain locaux et non toxiques pour le linge de maison. Nous ne fournissons pas d'articles jetables", explique-t-elle.

Les hôtes peuvent se promener dans la magnifique propriété, voir le jardin maraîcher biologique et régénérateur, les poulets et admirer les bâtiments et les haies d'origine de la ferme du XIXe siècle. D'innombrables espèces de flore et de faune prospèrent ici, ce que les visiteurs ont pu observer au fil des ans.

"Lorsque nous avons le temps, nous invitons les visiteurs à participer au ramassage des œufs ou au jardinage. Nos enfants sont particulièrement doués pour faire visiter la ferme s'ils sont dans les parages !

EN SAVOIR PLUS SUR VOTRE SÉJOUR

CHAMBRE 1 - Animaux de compagnie : Idéale pour les petites familles ou les couples voyageant avec des animaux de compagnie, la Suite (Animaux de compagnie) peut accueillir deux adultes et un enfant. Dotée d'un grand lit, d'une kitchenette pour préparer les repas et d'une véranda privée avec moustiquaire donnant sur le verger, elle offre une retraite sereine. Des aménagements adaptés aux animaux de compagnie permettent d'accueillir les compagnons à poils avec soin et confort.

CHAMBRE 2 - La chambre moderne : Idéale pour les séjours de courte durée, la chambre moderne peut accueillir deux adultes et deux enfants. Dotée d'un lit double et d'un canapé-lit, elle allie confort et équipements modernes. La douche carrelée spacieuse et les grandes fenêtres plongent les hôtes dans la nature, créant un environnement relaxant pour les familles comme pour les couples.

Commencez votre journée par un délicieux petit-déjeuner fait maison, composé de gaufres au levain biologique ou de pain au levain, accompagné de confitures maison et de sirop d'érable local. La prise en compte de diverses préférences alimentaires, y compris les options végétaliennes, garantit des repas frais et nourrissants provenant directement de la ferme.

"Notre plateau de raclette est très apprécié de nos clients pendant les mois les plus froids, car il contient un délicieux fromage à raclette provenant de Glengarry Fine Cheese, à Lancaster, non loin de là", explique Sylviane. "En été, notre plateau de pâture est rempli de produits locaux et de fruits et légumes fraîchement cueillis dans les jardins, y compris nos produits au levain, bien sûr."

Les hôtes peuvent agrémenter leur expérience en plein air avec des sacs ou des plateaux de pique-nique sélectionnés, mettant en valeur les délices locaux et les pains fabriqués à la ferme. Ces offres mettent en valeur le meilleur des produits biologiques de la ferme et des saveurs régionales.

"Nous croyons à la transparence et à la création de liens significatifs avec nos clients. Les questions et les visites sont encouragées, ce qui nous permet de partager notre expérience agricole et d'apprendre de chaque interaction", expliquent-ils. "L'amélioration continue de nos méthodes nous permet de respecter notre engagement en matière de gestion de l'environnement et d'engagement communautaire."

RENCONTREZ VOS HÔTES

L'éducation d'Emeric sur la côte sauvage de la Corse et l'enfance de Sylviane dans une ferme pittoresque de Sarsfield, en Ontario, combinées à une décennie passée en Colombie-Britannique, ont façonné leur profond attachement à l'agriculture biologique et durable. Leur parcours, de l'agriculture urbaine à Vancouver à l'installation près de leur famille en Ontario, souligne leur engagement à l'égard des pratiques agricoles éthiques.

Nathalie, la mère d'Emeric, affectueusement surnommée la "force tranquille", joue un rôle essentiel dans les activités quotidiennes de la ferme. Son travail diligent pour entretenir la terre et nourrir la vision de la famille assure la prospérité de la Ferme Butte & Bine Farm. Sa présence souligne l'atmosphère familiale de la ferme et son engagement en faveur d'une gestion durable.

À la Ferme Butte & Bine Farm, l'approche du jardinage est ancrée dans les principes de la régénération, de l'agriculture biologique et de la permaculture. Bien qu'elles ne soient pas certifiées biologiques, leurs méthodes témoignent d'un engagement en faveur de l'agriculture durable. Les visiteurs sont les bienvenus, sur rendez-vous, pour observer de près les pratiques agricoles durables et apprécier les fruits de notre travail.

Lors de l'acquisition de la ferme, les propriétaires ont donné la priorité à la préservation de l'intégrité du sol et à la réduction des perturbations du sol. À l'aide d'outils tels que le BCS et la fourche large, ils minimisent la perturbation du sol tout en préservant sa santé et sa fertilité. Les pratiques biologiques, notamment le compostage et les cultures de couverture, enrichissent encore le sol, garantissant des rendements durables et un équilibre écologique.

Guidée par les principes de la permaculture, la famille intègre diverses forêts vivrières et espèces indigènes sur l'ensemble de la propriété. Les visiteurs peuvent admirer les forêts nourricières établies et voir les pollinisateurs sur de nombreux arbres et parcelles de fleurs indigènes.

La Ferme Butte & Bine Farm applique des méthodes biologiques. Elle s'approvisionne en intrants approuvés pour les semences, le compost et le paillis, ce qui favorise la lutte naturelle contre les ravageurs et la santé du sol. La plantation d'accompagnement et les solutions écologiques illustrent leur engagement en faveur de l'agriculture durable.

Bien qu'elle ne soit pas certifiée biologique, la Ferme Butte & Bine Farm adhère aux méthodes biologiques. Elle s'approvisionne en intrants approuvés pour les semences, le compost et le paillis, ce qui favorise la lutte naturelle contre les ravageurs et la santé du sol. La plantation d'accompagnement et les solutions écologiques illustrent leur engagement en faveur de l'agriculture durable.

CONSEILS AUX VOYAGEURS

Connectivité: Profitez de votre séjour à la Ferme Butte & Bine Farm pour vous déconnecter et vous reconnecter avec la nature. Bien que la réception mobile puisse être limitée, le cadre serein encourage les hôtes à se détendre et à profiter du moment présent.

Vie à la ferme : en tant que ferme familiale en activité, les hôtes sont invités à observer les activités saisonnières dans le jardin maraîcher et à constater de visu l'engagement des propriétaires en faveur de l'agriculture durable.

Repas et intimité: Les hôtes jouissent de l'intimité de leur hébergement, les repas étant servis directement dans chaque chambre ou à l'extérieur.

Ce qu'il faut emporter: une tenue décontractée adaptée aux explorations en plein air, un livre préféré pour les moments de détente à la ferme, et un appareil photo pour immortaliser les vues panoramiques et la vie à la ferme. N'oubliez pas le spray anti-moustiques pour les séjours d'été.

Meilleur moment pour visiter: Le printemps et l'été mettent en valeur les paysages vibrants et les récoltes abondantes des jardins. En hiver, il est possible d'accéder rapidement à des kilomètres de pistes de ski de fond et de VTT damées à Summerstown Trails.

Les bons plans du marché: Allez voir les marchés locaux de producteurs et d'artisans. On peut trouver les produits de la Ferme Butte & Bine Farm lorsque Sylviane et Emeric participent au marché, à la vitrine de la ferme en hiver (bientôt au café) ou à leur kiosque libre-service au bout de la route.

Qu'est-ce qui s'en vient? "Nous avons un projet vraiment passionnant pour l'avenir ! D'ici la fin de l'été, nous commencerons la construction de notre Farm Café, une extension de notre micro-boulangerie au levain en un café en briques et en dur où les habitants et les voyageurs pourront se rendre pour déguster le meilleur café, les meilleures pâtisseries et le meilleur levain de SD&G. Ce nouvel espace nous permettra d'organiser davantage de cours sur le levain. Ce nouvel espace nous permettra d'organiser davantage de cours sur le levain".

Comment s'y rendre: La ferme se trouve au 5857 Glen Brook Road, à Williamstown. Elle se trouve à cinq minutes de l'autoroute 401, à une heure d'Ottawa et à une heure de Montréal. La ferme est à la fois accessible et isolée.

QU'Y A-T-IL À PROXIMITÉ ?

• Le Jack's Pub de Williamstown est situé au 19700 John Street, à South Glengarry. Si vous êtes à la recherche de délicieux plats de pub, vous pouvez déguster des clubs sandwichs, des sandwichs au poisson croustillants ou des hamburgers au bœuf juteux. Les enfants apprécieront également le menu avec des doigts de poulet et des frites ou de la poutine.
• Fraser Creek Pizza Farm: Cette pizzeria de la ferme à la boîte à pizza propose des pizzas cuites au feu de bois, des cidres et des bières artisanales. Situé au 19569 County Rd 2, à Summerstown. Ouvert le vendredi et le samedi.
• Split Rock Alpaca Farm est situé à 19152 County Rd 25, Apple Hill. Vous pouvez y passer du temps avec les alpagas, les propriétaires partageant avec tout le monde les plaisirs de la possession de ces animaux.
• Raphael Ruins est situé au 19998 County Rd 18 à Williamstown. En 1970, un incendie a ravagé l'église Saint-Raphaël, l'une des premières églises catholiques romaines du Canada anglophone. Les murs extérieurs ont été épargnés et, aujourd'hui, leur taille impressionnante et la finesse des travaux de maçonnerie continuent d'attirer les touristes sur le site. Les ruines ont été déclarées site historique national en 1999.
• Faites un saut dans le village de Lancaster pour y trouver des boutiques et faire du shopping dans les règles de l'art.
• Les Cornouailles ne sont qu'à un jet de pierre, et il y a beaucoup de choses à voir et à faire.

Évadez-vous à la Ferme Butte & Bine Farm, où chaque séjour soutient les pratiques agricoles durables et célèbre les produits locaux et biologiques. Réservez votre séjour dès aujourd'hui et découvrez le mélange parfait de détente, d'aventure et d'hospitalité respectueuse de l'environnement.

"Nous sommes impatients de vous accueillir à la Ferme Butte & Bine Farm, où le luxe durable et la beauté naturelle convergent pour offrir une expérience inoubliable de la ferme à la table."