Guide du gourmet au printemps dans le comté de Prince Edward : Countylicious et plus

Vous êtes un gourmet en quête d'une escapade culinaire inoubliable? Sachez que le printemps est le moment idéal pour visiter le comté de Prince Edward. Alors que la région se réveille de l'hiver, ses restaurants de la ferme à table, ses établissements vinicoles et ses charmantes villes constituent la toile de fond idéale d'une délicieuse escapade.

Au cœur de tout cela se trouve Countylicious (du 27 mars au 13 avril), célébration des saveurs locales au cours de laquelle les meilleurs restaurants servent des menus à prix fixe présentant les meilleurs produits de la saison.

Countylicious : une expérience culinaire à ne pas manquer

Chaque restaurant participant propose un menu spécial mettant en valeur des ingrédients frais et d'origine locale, ce qui vous permet de savourer la créativité des chefs du comté. Que vous retourniez dans votre restaurant préféré ou que vous essayiez enfin ce restaurant que vous aviez sur votre liste, Countylicious est l'excuse parfaite pour vous faire plaisir. Accompagnez votre repas d'un vin local ou d'un cidre artisanal pour vivre pleinement l'expérience du CPE.

Voici la délicieuse liste : 26 restaurants participants

The Beau Bistro Votre bistro de quartier propose des aliments réconfortants et haut de gamme dans une ambiance accueillante. Il sert des plats préparés avec soin et met l'accent sur la qualité des ingrédients.

Amelia's Garden The Waring House, qui fête ses 30 ans d'existence, propose une cuisine campagnarde raffinée à base de boissons et de produits alimentaires locaux dans la mesure du possible. Le Barley Room Pub et la salle à manger Amelia's Garden offrent tous deux un cadre historique et décontracté, reflétant l'excellence de l'hospitalité rurale. La Waring House est également certifiée FeastOn par la Culinary Tourism Alliance.

Beacon Bike+Brew est un espace ouvert et dynamique consacré à la nourriture destinée à être partagée. En partenariat avec des producteurs locaux toute l'année, il met en valeur la générosité du comté de Prince Edward par le biais d'aliments et de boissons. Avec un service rapide et un programme de plats à emporter, c'est un arrêt idéal pour prendre un café et manger un morceau tout en explorant la rue principale de Picton.

Jackson's Falls Country Inn Cette charmante auberge de campagne, située au cœur de Milford, s'attache à créer des plats inspirés des plats préférés de ses fidèles clients.

555 Brewing Co Cette destination de bière artisanale et de pizza cuite au feu de bois, située au cœur de Picton, offre un espace décontracté et accueillant où l'on peut déguster des plats et des boissons de qualité.

Waupoos Estates Winery Ce restaurant met à l'honneur les ingrédients les plus frais de la région, avec des légumes et des fines herbes cultivés sur place et des protéines telles que le bœuf, le porc, l'agneau, la volaille et le gibier à plumes provenant directement de la ferme du domaine.

Le Royal Hotel est enraciné dans le comté de Prince Edward, ce restaurant valorise la joie de se retrouver entre amis et en famille autour d'un délicieux repas. En lien étroit avec la ferme familiale, le menu propose une interprétation d'inspiration italienne de plats de saison élaborés à partir d'ingrédients cultivés localement.

Brasserie Alexandria at Merrill House Ce restaurant intime, situé dans une cave à vin, est spécialisé dans la cuisine française préparée de manière experte. Récompensé par un Wine Spectator Award au cours des cinq dernières années, il propose une sélection de vins français raffinés et de crus du comté de Prince Edward.

Bocado est un coin à manger chaleureux et énergique qui explore les ingrédients locaux avec une influence espagnole. Conçu pour être partagé, il offre une ambiance accueillante pour un apéritif, une soirée décontractée ou une occasion spéciale.

Onesta, situé dans le bâtiment historique Stevenson de Picton, propose un menu changeant de plats saisonniers d'inspiration italienne. Avec une salle à manger intime de 22 places, il se spécialise dans les pâtes fraîches et des vins italiens soigneusement sélectionnés.

Vic Social Ce restaurant haut de gamme, au thème nostalgique des années 1980-1990, offre une expérience de restauration animée en journée avec des terrasses, des jeux d'arcade et des activités en plein air. Le soir, il se transforme en un salon confortable avec une piste de danse, un karaoké le vendredi et un DJ jouant des airs de danse classique tous les samedis à partir de mai.

Darlings Ce restaurant rustique offre des vues pastorales pittoresques, des pâtes faites maison, des pizzas croustillantes et une sélection de vins naturels.

Hank's Lonesome La plus ancienne bastringue de Picton propose des musiciens sur place, des cocktails artisanaux, des plats de taverne et des pizzas à la poêle dans un cadre animé.

Drake Devonshire Ce restaurant de la ferme à la table, inspiré par sa situation au bord du lac, mélange des influences côtières avec des plats classiques de l'hôtel, célébrant la générosité du comté de Prince Edward.

The Grange of Prince Edward Situé dans une superbe grange vieille de 200 ans, ce restaurant de vignoble offre une vue imprenable sur le vignoble et une salle à manger confortable à côté d'une cheminée de 30 pieds en pierre des champs. Sa philosophie culinaire consiste à associer les vins du domaine à des plats classiques et réconfortants.

Flame and Smith, restaurant axé sur le développement durable et spécialisé dans la cuisson à flamme nue, propose des saveurs audacieuses et des techniques innovantes.

The Knoll Restaurant, perché au bord de Westlake, offre une vue imprenable sur les Dunes. Avec l'arrivée récente du chef Amir Ahmadi, le menu a été rehaussé en s'inspirant des cuisines du monde et des ingrédients du comté d'origine locale. Les clients peuvent profiter d'un coucher de soleil magique tout en découvrant son art culinaire.

Bloomfield Public House Situé dans une banque historique des années 1940 à Bloomfield, ce restaurant se consacre à la cuisine de saison et d'inspiration locale, et propose un menu hebdomadaire qui change constamment.

Gather at Wander the Resort fait appel à la nostalgie des réunions au coin du feu, en encourageant la population et les liens par le biais de la nourriture. Situé au bord du lac, il allie harmonieusement les repas à l'intérieur et à l'extérieur. Le chef cuisinier Justin Daniel Tse propose un menu équilibré, inspiré des saisons, qui met en valeur les ingrédients locaux du comté de Prince Edward.

Parsons Brewing associe la bière au patrimoine agricole du comté avec un menu qui reflète un contexte culturel diversifié. Les saveurs latino-américaines se mêlent aux classiques de la bière, offrant ainsi une expérience gastronomique unique. Le chef travaille en étroite collaboration avec les agriculteurs et les producteurs locaux pour s'approvisionner, dans la mesure du possible, en ingrédients frais.

Quaich & Banter, situé dans le comté de Prince Edward, allie la chaleur écossaise aux saveurs canadiennes modernes. Privilégiant les ingrédients d'origine locale, il propose des plats à la fois réconfortants et raffinés, accompagnés d'une sélection de whiskies soigneusement choisie, créant ainsi une expérience culinaire invitante.

The Blue Sail Seafood Market & Restaurant Ce restaurant axé sur les poissons et fruits de mer s'approvisionne en produits de la plus haute qualité directement sur son marché de poissons et de fruits de mer, apportant ainsi le meilleur de l'océan à la table.

Theia Ce restaurant familial est spécialisé dans la préparation de plats familiers, élaborés avec soin et conçus pour apporter réconfort et satisfaction à chaque repas.

Creekside Cafe Situé dans un cadre pittoresque, ce restaurant propose des plats délicieux et une hospitalité chaleureuse dans un cadre accueillant et magnifiquement conçu.

Hartley's Situé dans le centre-ville de Picton, on sert un menu créatif et soigneusement sélectionné de plats et de vins. Avec un personnel compétent et professionnel, il offre une expérience gastronomique à la fois décontractée et élégante.

Stella's Eatery, un restaurant de type « de la ferme à la table » situé à Waupoos, met en valeur les ingrédients locaux et saisonniers tout en célébrant les traditions culinaires régionales. Favorisant une expérience gastronomique partagée, son menu met en valeur les saveurs fraîches et l'abondance du comté de Prince Edward.

Voir tous les partenaires participants à Countylicious sur cette carte interactive.

Forfaits de séjour exclusifs pour Countylicious

Certains hébergements participants proposent des forfaits de séjour exclusifs pendant Countylicious. Les promotions comprennent des tarifs hors saison, des primes gratuites, des réductions sur les séjours de plusieurs nuitées, des bons de restauration et bien plus encore. Prolongez votre visite et profitez au maximum de cette délicieuse saison dans le comté. Réservez dès maintenant!

D'autres raisons de visiter le comté de Prince Edward au printemps

Bien que Countylicious soit le point culminant de la saison, il y a beaucoup d'autres choses à voir et à faire dans le comté au printemps. Voici des moyens d'agrémenter votre visite :

1. Visitez les vignobles sans les foules

Le printemps est l'occasion idéale de profiter des vignobles de premier ordre du comté de Prince Edward avant la ruée de l'été. Sirotez des chardonnays et des pinots noirs de climat frais tout en discutant avec les viticulteurs dans un cadre décontracté. De nombreux domaines viticoles proposent également des harmonies moléculaires ou des dégustations spéciales à cette période de l'année.

2. Magasinez dans les quartiers

Prenez le temps de parcourir les boutiques de Picton, Bloomfield et Wellington, où les fabricants locaux présentent des produits artisanaux, des trouvailles élégantes et des trésors uniques.

3. Explorez la scène artistique et culturelle

Le comté de Prince Edward est connu pour son milieu artistique florissant et le printemps est le moment idéal pour parcourir les galeries et les studios d'artisans. Le sentier d'arts du CPE est un excellent point de départ.

4. Faites une randonnée panoramique ou une promenade sur la plage

Le printemps est une belle période pour explorer le côté naturel du comté. Parcourez les sentiers de l'aire de conservation du mont Macaulay, admirez les vues du Lake on the Mountain ou faites une promenade paisible le long des dunes du parc provincial Sandbanks avant que la saison des plages ne batte son plein.

5. Sirotez des bières et des cidres artisanaux

Si vous êtes plutôt amateur de bière ou de cidre, le CPE a beaucoup à offrir. De nombreuses brasseries et cidreries de la région sortent de nouveaux produits au printemps. C'est donc le moment idéal pour s'arrêter chez les favoris comme Matron Fine Beer ou The County Cider Company.

Prêt à planifier votre visite? Commencez par réserver une table dans un restaurant Countylicious et profitez au maximum de votre voyage!